Пиццa и чипсы из-зa свoиx составляющих могут вызывать привыкание, а в некоторых случаях зависимость схожую с наркотической.
К таким выводам пришли исследователи из Университета Мичигана. Они утверждают, что полуфабрикаты в которых содержится рафинированные углероды и жиры с высокой скоростью абсорбации могут вызывать физическое привыкание организма.
Ученые подчеркивают, что большинство полуфабрикатов несут риск зависимости от подобной пищи. Например, овощи и мясные продукты никогда не вызовут такой тяги к еде, как пицца, сухарики или чипсы.
По их словам, наибольший риск попасть в зависимость представляет пицца. Из-за большого количества сыра в этом блюде, который с свою очередь содержит казеин. Эта составляющая высвобождает опиаты, которые известны как казоморфины, при переваривании сыр, что может вызвать наркотическую зависимость.
«Обозреватель»
Ключевые слова:
Читайте также:
Транс-жиры: опасность для здоровья
Транс-жиры производятся путем добавления водорода в растительные масла посредством процесса, называемого «гидрированием» или «гидрогенизацией».
Подробнее »»